Frittelle lievitate con verdurine - I menú di Benedetta
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
Stampa
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
"Frittelle dell'orto"
Puntata del 14 Maggio 2012, I Menù di Benedetta, menù Orto in città, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Bicchierini di formaggio e fragole, Pollo e zucchine in carpione, Spaghetti alla barba dei frati, Tarte tatin di ortaggi
Ingredienti
-
500 gr
-
1 cubetto
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
-
1
-
1
-
q.b.
Preparazione:
Lavorare la farina con il lievito, un pizzico di sale e di zucchero, e un po' di acqua tanto da rendere il composto morbido (una via di mezzo tra la pasta della pizza e una pastella). Dividerlo quindi in due parti uguali e farle lievitare per circa mezz'ora.
Aggiungere ad un composto la zucchina tagliata a julienne e all'altro la carota, sempre tagliata a julienne.
Friggere quindi le frittelle versando a cucchiaiate i composti in una padella con abbondante olio di semi bollente.
