Crema di lenticchie con gamberetti e pancetta - Antonella Clerici

Categoria: Antonella Clerici
Crema di lenticchie con gamberetti e pancetta - Antonella Clerici
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Rosolate in una padella la cipolla tritata finemente con l'olio, unite le lenticchie sgocciolate, coprite con il brodo e fate cuocere per circa 15' finchè il brodo si sarà ristretto. Bollite i gamberetti (acquistati precotti) qualche minuto e intanto frullate le lenticchie. Rosolate per bene in un tegame le fette di pancetta. Componete il piatto: versate il frullato di lenticchie, distribuitevi i gamberetti e la pancetta rosolata, poi condite con olio, timo, erba cipollina, sale (se necessario) e pepe.
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