Sacher - Ernst Knam

Commenti sulla ricetta Sacher - Ernst Knam

• Inviato da ricettemania

  Il 28/09/2021 all 15:27
  @melissa: scusaci per la mancanza, sono ml
• Inviato da Melissa

  Il 16/09/2021 all 10:16
  Scusate, la panna nella ganache è espressa in gr o ml?
• Inviato da Daniela

  Il 15/02/2021 all 12:47
  La ricetta è ottima e di facile esecuzione, forse un po' troppa la dose della ganache
• Inviato da ricettemania

  Il 13/05/2020 all 08:10
  @erica: le dosi sono quelle date dalla ricetta di knam. Su vs segnalazione abbiamo comunque provveduto alla modifica, dimezzandole.
• Inviato da Erika

  Il 12/05/2020 all 09:26
  C'e' qualcosa che non va con la ricetta, la ganache e' decisamente troppa, non potete correggere?
• Inviato da Paolo

  Il 12/05/2020 all 07:36
  Ottima ricetta!
• Inviato da ricettemania

  Il 28/02/2018 all 10:16
  @rita: il problema sono sicuramente le uova. Erano a temperatura ambiente? E' molto importante che lo siano per poterle montare. Lo zucchero è meglio aggiungerlo ad abumi parzialmente montati.
• Inviato da Rita

  Il 17/02/2018 all 15:51
  Ho seguito alla lettera la ricetta ,ma gli albumi con lo zucchero non mi si sono montati.Dove ho sbagliato?
• Inviato da francesco 66

  Il 22/01/2018 all 14:03
  Fatta...venuta benissimo tanto che i miei amici me la chiedono di continuo. Effettivamente ganache abbondante...ma messa in frigo e spalmata sul pane è buonissima.
• Inviato da Diego

  Il 26/09/2017 all 14:52
  Knam dice di montare l'albume solo al 70% perché altrimenti,dopo la cottura, la torta resta più dura e pesante.
• Inviato da kami_99

  Il 08/09/2017 all 12:56
  bellissima giornata oggi a milano, amo i cuccioli e i dolci. sono un po birichina
• Inviato da ricettemania

  Il 14/09/2014 all 11:16
  @gina: sì, è una quantità sproporzionata rispetto, alla quantità per la base, bisognerebbe almeno dimezzarla. Sono comunque le dosi date da bake off
• Inviato da gina

  Il 13/09/2014 all 20:48
  non vi sembra un po' eccessiva la dose per la ganache?