Zorama dell'artusi

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Zorama dell'artusi

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 45
Portata: Dessert
Etnica: Le ricette dell'artusi
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Ingredienti (per 8 persone):
» Latte
300 ml
» Zucchero
100 gr
» cioccolato in polvere
800 gr
» Uova
3
» Panna montata
150 gr
» rosolio
q.b.
» Colla di pesce
3 fogli
Preparazione: Se vi piacesse di fare un pezzo in gelo, marmorizzato di bianco e nero, eccovi la maniera: Primieramente mettete in molle nell'acqua fresca tre fogli di colla di pesce e frattanto preparate una crema con: zucchero, cioccolata, tuorli e latte. Uniteci le tre chiare montate e dopo la panna montata, mescolando in modo che il bianco di questa apparisca sparso qua e là. Poi sciogliete al fuoco in un gocciolo d'acqua i detti tre fogli di colla di pesce e questo liquido così caldo spargetelo sul composto mescolando. Indi versatelo nello stampo da gelati o in altro vaso bagnato di rosolio e chiuso ermeticamente, tenendolo per tre o quattro ore contornato e coperto con molto ghiaccio frammisto a sale.
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Silvia ha scritto:
(24-05-2012 alle 10:21:20)
Molto buono complimenti
» Pasta e carciofi
monica ha scritto:
(23-05-2012 alle 22:12:28)
lo ha fatto anche la mia consuocera ed è risultato bellissimo
» Salame di cioccolato
silvana33 ha scritto:
(23-05-2012 alle 16:34:56)
molto buona
» Torta rosa del deserto - Anna Moroni
liliana ha scritto:
(22-05-2012 alle 18:34:41)
sei bravissima e mi piacciono molto le tue ricette
» Torta di riso soffiato - Anna Moroni
luisa ha scritto:
(22-05-2012 alle 15:15:27)
è molto carina e invitante
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