Torta di noci Pecan- Valentina Gigli

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Dessert
DifficoltáÜ:

Ingredienti per la pasta brisèe

Burro Salato

140 gr
Farina 00

225 gr
Acqua

q.b.

Ingredienti per la pecan pie

Noci Pecan

400 gr
Uova

4
Burro

55 gr
Zucchero Di Canna

225 gr

Golden Syrup

170 gr

Preparazione:

Preparare la pasta brisèe mescolando la farina con il burro ammorbidito, lavorando il composto a "pizzichi" in modo che si ottenga un composto grumoso; aggiungere poco alla volta un po' di acqua fredda, in modo da ottenere un impasto tipo pan di spagna. Ora stenderla con il mattarello ad uno spessore di circa 1cm e ricoprire uno stampo, possibilmente a cerniera.
Ora sbattere leggermente le uova, unire (uno per volta appena l'ingrediente precedente si è ben amalgamato) lo zucchero di canna, il burro fuso, le noci tritate grossolanamente e farcire con questa crema lo stampo con la pasta brisèe.
Infine, cuocere la torta di noci Pecan in forno a 180° per 30 minuti circa.

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Passo-passo

1

2

3

(1) Impastare la farina con il burro ammorbidito in modo da ottenere un composto grumoso; aggiungere quindi un goccio di acqua in modo da ottenere un composto tipo pasta frolla. (2) Rivestire con questo composto uno stampo a cerniera, togliendo gli eccessi. (3) Lavorare in una ciotola le uova leggermente sbattute con lo zucchero semolato, versato poco per volta.

4

5

(4) Quindi unire anche il burro fuso e le noci tritate grossolanamente. (5) Versare infine il composto nello stampo, decorare con qualche noce intera e cuocere la torta di noci Pecan in forno a 180° per 30 minuti circa.

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Commenti

ricettemania ha scritto:

Il 22/02/2012 all 18:16

@ari: le puoi trovare nei negozi bio o nei negozi etnici; magari riesci a trovarle in qualche supermercato (ad esempio, Esselunga o Lidl)
ari ha scritto:

Il 22/02/2012 all 18:07

Da dove potrei comprare i noci pecan?