Risotto zafferano e porri - cotto e mangiato

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Risotto zafferano e porri - cotto e mangiato

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 50
Portata: Primi e zuppe
Categorie: Le ricette di cotto e mangiato
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Ingredienti (per 4 persone):
» Porri
4
» Riso
300 gr
» Vino bianco
q.b.
» brodo di carne
q.b.
» Zafferano
2 bustine
» Latte
q.b.
» Zafferano
q.b.
Preparazione: Tagliare la parte più tenera del porro e metterla a rosolare con un po' d'olio, tostare il riso e sfumarlo con vino bianco, continuare la cottura con il nostro brodo di carne; tagliare la parte più verde dei porri a rondelle e friggerle; aggiungere due bustine di zafferano al risotto e continuare la cottura, mantecare con latte e parmigiano. Impiattare il disponendo i porri fritti sul risotto, ed ecco a voi il risotto zafferano e porri.
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monica ha scritto:
(23-05-2012 alle 22:12:28)
lo ha fatto anche la mia consuocera ed è risultato bellissimo
» Salame di cioccolato
silvana33 ha scritto:
(23-05-2012 alle 16:34:56)
molto buona
» Torta rosa del deserto - Anna Moroni
liliana ha scritto:
(22-05-2012 alle 18:34:41)
sei bravissima e mi piacciono molto le tue ricette
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luisa ha scritto:
(22-05-2012 alle 15:15:27)
è molto carina e invitante
» Torta di riso emiliana
rosella ha scritto:
(22-05-2012 alle 13:58:45)
sei bravissima
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