Risotto zafferano e porri - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Primi e zuppe
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Porri

4
Riso

300 gr
Vino Bianco

q.b.
Brodo Di Carne

q.b.

Zafferano

2 bustine
Latte

q.b.
Zafferano

q.b.

Preparazione:

Tagliare la parte più tenera del porro e metterla a rosolare con un po' d'olio, tostare il riso e sfumarlo con vino bianco, continuare la cottura con il nostro brodo di carne; tagliare la parte più verde dei porri a rondelle e friggerle; aggiungere due bustine di zafferano al risotto e continuare la cottura, mantecare con latte e parmigiano. Impiattare il disponendo i porri fritti sul risotto, ed ecco a voi il risotto zafferano e porri.