Presnitz friulani

Regione: Friuli Venezia Giulia

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
90 min
Portata:
Dessert
DifficoltÃ :

Ingredienti

Farina

500 gr
Burro

250 gr
Zucchero

90 gr
Uova

3

Rhum

mezzo bicchiere
Zucchero Vanigliato

60 gr
Uvetta Sultanina

60 gr
Noci

60 gr

Nocciole

60 gr
Frutta Candita

50 gr
Pinoli

30 gr
Burro

35 gr

Preparazione:

Impastate insieme la farina, il burro fuso, lo zucchero, il rhum, il sale e le uova, incorporandole una alla volta. Lasciare riposare la pasta in luogo tiepido, coperta da un tovagliolo. Amalgamare intanto la frutta secca tritata con il burro fuso e l'uvetta e versate il tutto sulla pasta spianata e spessa circa un centimetro. Chiudere il dolce arrotolando la pasta su se stessa e avvolgerla a spirale; mettere in forno a 180Â° su una teglia ben imburrata e infarinata, per 1h. Prima di infornare il presnitz, cospargere la superficie con un uovo sbattuto.

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