Mini cheesecakes - I menų di Benedetta
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Dosi per:
12 persone
Tempo Richiesto:
80 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di venerdì 11 Gennaio 2013) - menù Domenica in Famiglia
Le altre ricette di questo menù: Tacchino tonnato, Cipolle ripiene con crescenza, Orecchiette all'italiana e cozze alla Banfi
Ingredienti
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100 gr
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60 gr
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25 gr + 100 gr
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500 gr
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3
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40 ml
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q.b.
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20 gr
Preparazione:
Per la base tritare i biscotti secchi, poi mescolarli con il burro fuso e lo zucchero (25gr). Dividere questo impasto in 12 stampini da muffin (in ognuno mettere il pirottino di carta) e farli riposare in frigo.
Per la crema di formaggio, unire nel robot da cucina il formaggio, lo zucchero (100 gr) e la farina, poi unire le uova (una per volta), la panna e volendo qualche goccia di estratto di vaniglia.
Dividere la crema preparata nei 12 stampini, quindi farli cuocere in forno a 175° per 15 minuti, poi altri 60 minuti a 120°. Decorare i mini cheesecakes a piacere
