Lavate rapidamente le ciliege, che dovranno essere molto mature. Togliete il gambo, il nocciolo e dividetele a metà. Pesatele, mettetele in una ciotola con lo zucchero e lasciatele molte ore. Versate il tutto in una pentola e cuocete a fuoco medio fino a quando non avrà raggiunto la giusta consistenza.
