Lasagna light - Alessandro Borghese
Categoria: Alessandro Borghese
- Dosi per:
4 persone - Tempo Richiesto:
40 min - Portata:
Primi e zuppe - Difficoltà:
Ingredienti
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12
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250 gr
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400 gr
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un mazzetto
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25 gr
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30 gr
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q.b.
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q.b.
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q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Sbattere gli albumi con sale, pepe e zafferano e versarli poco alla volta in una padella ampia e unta con l'olio per formare sottili frittate. Appena pronte tagliarle a quadrati di circa 6 cm di lato.
Poi imburrare una pirofila e rivestirla con strati di quadrati di frittata di albumi alternati alla salsa di pomodoro, alle fettine di mozzarella e al parmigiano. Terminare con uno strato di parmigiano e con fiocchi di burro. Passare in forno la lasagna per 15 minuti a 180°, poi sfornarla e decorarla con foglie di timo.