Preparazione: Lavorate a crema in una ciotola i tuorli con lo zucchero. Incorporate il mascarpone e unite le scaglie di cioccolato. Incorporate anche gli albumi montati a neve e la panna che avrete montato ben fredda. Fate attenzione a non smontare il composto (movimenti dal basso verso l'alto). Versate il tutto in uno stampo da plum cake in silicone e fate riposare il gelato per tutta una notte in freezer. Servite il gelato alla stracciatella tagliato a fette.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
