Ingredienti (per 6 persone): 500 gr di farina bianca, 100 gr di vino bianco dolce, 150gr. di olio d'oliva, 50 gr di zucchero, miele, sale, olio per friggere.
Preparazione: In una terrina amalgamate bene lo farina
con l'olio d'oliva. il vino dolce, lo zucchero sciolto in
poca acqua e un pizzico di sale. Continuate a lavorare con lena lo pasta sulla spianatoia
e quando sarà bella liscia stendetela fine col
matterello e con lo rotella ritagliatela a strisce. Ripiegatele su se stesse nel senso della lunghezza così che diventino doppie di spessore,
senza però attaccarle interamente.
Arrotolate queste strisce doppie a spirale, formando delle rose di circa 4 o 5 cm. Friggetele in olio caldissimo e scolatele su carta assorbente. Scaldate intanto il miele liquido e quando incomincia a bollire immergetevi le rosette, rivoltatele, dopo un paio di minuti, toglietele
e mettetele man mano sul vassoio. Guarnite con
zucchero e confettini colorati.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
