Preparazione: Amalgamare bene il mascarpone con le uova e 75 gr di zucchero. Tagliare a pezzetti le mele, cuocerle velocemente con 25 gr di zucchero, l'uvetta e le mandorle fino a quando saranno ben asciutte. Far raffreddare e mescolarle con i biscotti sbriciolati alla crema al mascarpone . Dividere il composto sulle crespelle (cotte in precedenza), ripiegarle e tenerle in frigo. Per servirle, cospargerle con zucchero al velo a gratinarle velocemente sotto la salamandra.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
