Tempo Richiesto (in minuti): 120 Ingredienti (per 8 persone): 500 gr di farina, 2 uova e 1 tuorlo, 2 cucchiai di zucchero, 1 bicchiere di cognac (o vino bianco secco), buccia di un limone, sale, olio Preparazione: Impastate la farina con le uova il sale, lo zucchero e il cognac (nel quale avrete messo in infusione, in una scodella, per almeno un'ora la buccia del limone). Lavorate la pasta molto bene poi quando sarà omogenea, lasciatela riposare per una decina di minuti. Tagliate a fette la pasta e passatela nel rullo della macchina per la pasta in modo da ottenere delle strisce molto sottili. Tagliate le chiacchiere con l'apposita rotella dentata e friggetele in abbondante olio bollente. Lasciatele cuocere il tempo necessario affinchè dorino. Poi mettetele su un foglio di carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso. Spolverate le chiacchiere con zucchero a velo. Vino Consigliato: Vin Santo Categoria: Dessert Commenta questa ricetta! Aggiungi chiacchiere alle tue ricette preferite
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Commenti
Inviato da
mirella ferraboschi
Il 13-02-2010
fatte con Bimby tempo di preparazione e frittura 20 minuti!!! sono ottime!!
Inviato da
Silvia
Il 05-02-2010
Cospargete le chiacchiere di miele fuso anzichè zucchero a velo: una delizia da leccarsi le dita! ;-)
