Vol au vent alla vodka

Name: Vol au vent alla vodka
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Vol au vent 4; Maionese 1 vasetto; Senape dolce 1 cucchiaino; Ketchup poche gocce; Vodka 1 cucchiaino; Panna 1 tazzina; Uova di lompo 50 gr; Aneto 1 rametto

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Antipasti
Difficoltà:

Ingredienti

Vol Au Vent

4
Maionese

1 vasetto
Senape Dolce

1 cucchiaino
Ketchup

poche gocce

Vodka

1 cucchiaino
Panna

1 tazzina
Uova Di Lompo

50 gr
Aneto

1 rametto

Preparazione:

Mescolare la maionese con senape e ketchup, aggiungere un po' di vodka e la panna montata. quindi cuocere in forno i vol-au-vent e a cottura ultimata farcirli.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
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Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
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ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
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Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
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Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
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