Verdure ripiene al tofu

Name: Verdure ripiene al tofu
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 persone
Ingredients: Zucchine 2; Peperone 1; Verza 4 foglie; Cipolle 2; Olio q.b.; Tofu 100 gr

Categoria: Vegan

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:

Ingredienti

Zucchine

2
Peperone

1
Verza

4 foglie
Cipolle

2

Olio

q.b.
Tofu

100 gr

Preparazione:

Rosolare in padella con poco olio la parte interna delle verdure; farla raffreddare ed aggiungere il tofu sbriciolato, un pizzico di sale. Con il composto ottenuto riempire le verdure. Disporle infine su una teglia unta di olio e mettere in forno per 40 minuti a 180°.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
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Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
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ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
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Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
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Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
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