Tigelle allo yogurt in padella - Antonella Clerici
Categoria: Antonella Clerici, La prova del cuoco
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Pizze e torte salate-
DifficoltáÜ:
Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 3 marzo 2012.
Ricetta tratta dal libro di Antonella Clerici "Le ricette di Casa Clerici 2", edito da Rizzoli nel novembre 2011.
Ingredienti
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250 gr
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1 bustina
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430 gr
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40 ml
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q.b
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q.b
Preparazione:
Impastate la farina miscelata al lievito e setacciata con lo yogurt, l'acqua, 2 cucchiaini di olio e 2 di sale.
Lavorate poco l'impasto, fino a renderlo omogeneo, poi fatelo riposare coperto per circa 10'.
Dividete l'impasto in 20 palline, poi stendetele infarinandole, ad uno spessore di circa 1/2 cm.
Ungete con l'olio una padella, fatela scaldare bene sul fuoco, poi cuocetevi le tigelle, a fuoco medio basso, 3 minuti su ogni lato con il coperchio.
Avvolgete le tigelle in un panno di cotone, poi ancora tiepide farcitele con prosciutto o altro affettato.
