Spaghetti in rosa - Antonella Clerici

Spaghetti in rosa - Antonella Clerici
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 14 dicembre 2012.

Ingredienti

Preparazione:

Lavate e tagliate a pezzetti il finocchio, poi stufatelo in padella con un po' d'olio, sfumando dopo poco con il vino bianco e contiunando la cottura per circa 10'.
Unite il salmone a pezzetti e il pepe rosa e continuate la cottura ancora per 5', poi aggiungete anche la panna, regolate di sale e spegnete il fuoco.
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata, scolateli, passateli in padella con il preparato di salmone, unite la barbetta del finocchio selvatico e amalgamate bene il tutto.

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