Spaghetti ai calamari - I menų di Benedetta

Spaghetti ai calamari - I menų di Benedetta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    35 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di venerdì 10 Maggio 2013) - menù Festa della mamma

Ingredienti

Preparazione:

Far rosolare la cipolla sbucciata e affettata in padella con un filo di olio; non appena ha preso colore aggiungere i calamari, precedentemente lavati. Dopo 2 minuti di cottura versare la passata di pomodoro, una presa di sale e un pizzico di peperoncino. Far cuocere il sugo per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Quando il sugo è quasi pronto lessare la pasta in acqua bollente salata. Scolare questa leggermente al dente e versarla in padella insieme al sugo, facendo cuocere ancora qualche minuto a fuoco basso in modo che arrivi a cottura.

Servire gli spaghetti ai calamari con del prezzemolo tritato.

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