Scampi al sale - Antonella clerici

Scampi al sale - Antonella clerici
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Versate circa metà del sale grosso in una teglia da forno. Disponetevi sopra gli scampi interi e ricopriteli con il sale rimasto. Inumidite con poca acqua la crosta di sale e cuocete in forno già caldo a 250° per circa 20'. Togliete la teglia dal forno, eliminate il sale, recuperate gli scampi e immergeteli per pochi attimi in acqua e ghiaccio. Serviteli accompagnati da un'insalata.

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