Rotolini di piadina farciti - Antonella Clerici

Rotolini di piadina farciti - Antonella Clerici
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltà :

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 3 dicembre 2011.

Ricetta tratta dal libro di Antonella Clerici "Le ricette di Casa Clerici 2", edito da Rizzoli nel novembre 2011.

Ingredienti

Preparazione:

Mondate le zucchine e tagliatele a rondelle, poi cuocetele per 6 -7 minuti, in una padella con l'olio, il cipollotto affettato e il basilico.
Regolate di sale e pepe, poi fate intiepidire il tutto. Scaldate leggermente, le piadine, nel forno o in una padella antiaderente, per ammorbidirle,  poi poggiatele su di un foglio di carta forno e spalmatele con il formaggio, lasciando libero 1/2 cm dal bordo, coprite con le zucchine e le fette di prosciutto cotto.
Arrotolate le piadine nel foglio come una salamino, chiudete le estremità a caramella e avvolgete ancora in un foglio di alluminio.
Conservate le piadine in frigorifero. Togliete i rotolini dieci minuti prima di servirli e tagliateli a trancetti.

 

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Commenti

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  • angie ha scritto:
    Il 05/05/2013 all 12:51
    veloce buonaaaa!!
  • Elisabetta ha scritto:
    Il 04/12/2011 all 18:56
    L'ho provata giusto ieri sera, ed era gustosissima!
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