Risotto con manzo e funghi - Cucina con Buddy

Categoria: Cucina con Buddy
Risotto con manzo e funghi - Cucina con Buddy
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltŕ :

Puntata del 18 maggio 2012, Cucina con Buddy. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.

Ingredienti

Preparazione:

Ammollare i funghi secchi nell'acqua bollente per un'ora; poi scolarli, mettere la loro acqua sul fuoco con il brodo di pollo e portare ad ebollizione. A parte scaldare l'olio, soffriggere le cipolle tritata con sale e pepe, poi unire tutti i funghi e cuocere per circa 5 minuti a fuoco alto. Unire poi la carne e farla dorare.

Con il brodo cuocere il riso. Infine quando il riso è cotto, unire i funghi con il sugo e far cuocere fino a quando non diventa cremoso. Servire infine questo risotto mantecato con il burro e tanto parmigiano grattugiato.

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