Riso e indivia

Riso e indivia
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    75 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

La ricetta del Riso e Indivia è stata presentata da Anna Moroni alla prova del cuoco nella puntata di mercoledì 7 gennaio 2015.

Ingredienti

Preparazione:

Far soffriggere in padella l'aglio con il peperoncino, unire l'indivia ben lavata e coprire; lasciar stufare la verdura, poi unire il brodo vegetale ben caldo e far cuocere per un'ora.

Una volta che l'indivia è cotta unire il riso e lasciar asciugare completamente la minestra.

Per la cialda croccante, sciogliere in una padella il pecorino. Accompagnare infine il riso e indivia con le cialde di formaggio.

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