Riso e fasoi alla friulana

Riso e fasoi alla friulana
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    150 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Prendere dei fagioli secchi e ammollarli per una notte in acqua fredda. Il giorno successivo scolarli e sciacquarli, metterli in una pentola con il brodo, aggiungere un trito di cipolla e lardo, l'alloro e far cuocere coperto a fuoco basso per circa 2 ore.

Al termine della prima cottura unire alla minestra il riso, regolare di sale, far cuocere per ulteriori 15 minuti circa fino a che il riso non sarà cotto al dente.

Al termine della cottura servire questa minestra di riso e fasoi alla friulana ben calda.

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