Ricottine al forno - I mený di Benedetta

Ricottine al forno - I mený di Benedetta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    25 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltŗ†:

Puntata del 01 Febbraio 2012, I Menù di Benedetta, menù Che non ti aspetti eseguito da Benedetta Parodi 
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Ingredienti

Preparazione:

Tritare nel mixer i pomodorini secchi, mescolarli poi con ricotta e caprino, il parmigiano, l'albume, erba cipolla e timo, un pizzico di sale e pepe. Versare il composto, leggermente cremoso, ottenuto negli stampini e cuocere le ricottine in forno a 180° per 25 minuti. Quindi sfornare, farle raffreddare e servirle con qualche pomodorino secco e delle gocce di miele.

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