Raviolini di biancomangiare

Categoria: La prova del cuoco

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Dessert
DifficoltÃ :

Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
Stampa

Ingredienti

Farina 00

1 kg
Strutto

100 gr
Uova

2
Zucchero

3 cucchiai + 100 gr

Zucchero A Velo

q.b.
Olio Di Arachide

1.b.
Amido Di Frumento

100 gr
Latte

1 l

Limoni

3

Preparazione:

Impastare assieme la farina con lo strutto, 3 cucchiai di zucchero, le uova e far risposare. Preparare nel frattempo il ripieno sciogliendo l'amido nel latte freddo, aggiungere quindi 100 gr di zucchero e il limone. Cuocere fino a che non si addensa. Stendere poi la sfoglia, ritagliare dei quadrati, su ognuno mettere al centro una cucchiaio di ripieno, richiuderli premendo bene e friggerli in padella con l'olio.