Ravioli alla fonduta

Ravioli alla fonduta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • DifficoltÓá:

Ingredienti

Preparazione:

Private la fontina della cr?sta, tagliatela a dadini e mettete la per 2 ore a macerare con un bicchiere di latte. Fate bollire l'acqua peri ravioli, salatela e buttateveli, cuocendoli molto al dente. Intanto, in una larga casseruola, fate fondere la fontina con il latte, mescolando fino a quando otterrete una crema fluida; unitevi il burro, una grossa macinata di pepe e il tuorlo, mescolando velocemente in modo che si amalgami bene con la sal- ' sa. Scolate i ravioli, buttateli nella fonduta e lasciate cuocere tutto insieme ancora per qualche istante, mescolando in continuazione. Portate subito in tavola, ben caldo.

Guarda anche:

  • Ricette regionali
  • Ricette etniche
  • Ricette Portate

Commenti

Nome:
Scrivi Qui Il Tuo Commento:
Questo sito utilizza cookies di profilazione di terze parti per migliorare la tua navigazione. Chiudendo questo banner o scrollando la pagina ne accetti l'uso.Per info leggi qui