Pollo alla melagrana

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:

Ingredienti

Pollo

1
Burro

100 gr
Melagrana

1
Chiodi Di Garofano

q.b.

Carote

500 gr
Cipollina

1
Pancetta Coppata

100 gr

Preparazione:

Pulire il pollo, lavarlo e togliere le frattaglie; nella pancia del pollo infilare la melagrana dove sono stati praticati dei buchi e in essi infilati dei fiori di garofano; infilare anche la cipollina e le carote tagliate; chiudere con una fetta di pancetta. Nella pirofila unta disporre le fette di pancetta e sopra il pollo; mettere in forno a 180° e dopo 15 minuti voltare il pollo. Far cuocere a fuoco vivo poi per 30 minuti.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
» Lesso e peperoni
Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
» Torta di mele della nonna - I menù di Benedetta
ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
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Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
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Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
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