Polenta dolce
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
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StampaSi prepara maggiormente nelle regioni del nord, in particolare quella della polenta dolce arricchita con uvetta, zucchero e cannella, è diffusa in Piemonte. Viene servita calda "a bagno" nel latte.
Ingredienti
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2 l
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250 gr
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30 gr
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100 gr
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1 cucchiaino
Preparazione:
Ammollare l'uvetta in un pochino di acqua tiepida per circa 10 minuti; nel frattempo versare in una pentola capiente 1,5l di latte e portarlo a bollore, poi versare a pioggia la farina gialla e mescolare inizialmente con una frusta in modo che si eviti la formazione di grumi. Successivamente mescolare con un cucchiaio di legno, fino a che la polenta non si stacca dai bordi della pentola (occorrono circa 40 minuti).
Mentre la polenta cuoce, aggiungere l'uvetta scolata e strizzata.
Una volta che la polenta è cotta, dividerla in coppette monoporzione e spolverizzarle con zucchero e cannella. Irrorare le coppette di polenta dolce con il latte rimasto, ben caldo e servire subito.
