Pizzelle pomodoro e mozzarella - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Pizze e torte salate
DifficoltÃ :

Ingredienti

Pasta Per La Pizza

500 gr
Mozzarella

una
Basilico

q.b.
Olio Di Semi D'arachide

q.b.

Pomodorini

500 gr
Aglio

2 spicchi
Olio

q.b.
Sale

q.b.

Basilico

q.b.

Preparazione:

Lasciar lievitare la pasta della pizza per un'ora circa, finchÃ© non diventa alta e soffice, nel frattempo unire in una casseruola i pomodorini tagliati a metÃ assieme ad aglio, basilico, sale e un goccio d'olio. Mettere il coperchio e cuocere per 15 minuti. Dividere la pasta lievitata in tante palline e stenderle con le mani in modo da fare delle pizzette di circa 8 cm. Si puÃ² usare anche il matterello se risulta piÃ¹ semplice. Friggere le pizzelle in abbondante olio bollente per circa un minuto finchÃ© non gonfiano e incominciano a scurire. Scolare su un foglio di carta da cucina e poi guarnire ogni pizzella, che nel frattempo si sarÃ un po' sgonfiata, con una cucchiaiata di sugo di pomodoro, qualche dadino di mozzarella e un po' di basilico