Pizza con salame e peperoncino - Gordon Ramsay

Categoria: Cucina con Ramsay
Pizza con salame e peperoncino - Gordon Ramsay

Ingredienti per l'impasto

Ingredienti per la farcia

Preparazione:

Per l'impasto della pizza mescolare il lievito con lo zucchero e 325 ml di acqua; far riposare per 2 minuti, poi unire la farina setacciata con il sale, l'olio e impastare fino ad ottenere un composto uniforme. Far riposare l'impasto coperto da un canovaccio per un'ora. Quando il composto è lievitato, dividerlo in 4 pagnotte e stenderle una per volta in una padella unta di olio, facendole cuocere per circa 8 minuti in modo che diventino croccanti. 

Cospargere le pizze con la passata di pomodoro, distribuire il peperoncino affettato, le fette di salame e la mozzarella a cubetti; condire le pizze con pepe e olio, quindi passarle in forno con funzione grill per circa 5 minuti. 

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