Pisci d'ovu

Regione: Sicilia
Pisci d'ovu
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    10 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Tritare il prezzemolo, affettare la cipolla, sbattere le uova con il formaggio; unire alle uova anche prezzemolo, pangrattato, sale e pepe.

In una padella far imbiondire la cipolla con un filo di olio, quando è ben morbida versare il composto di uova e far cuocere come una classica frittata. Con una padellata arrotolare su se stessa la frittata facendola dorare bene all'esterno.

Servire il pesce di uova sia caldo che freddo.

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