Peperonata piemontese - Antonella Clerici

Categoria: Antonella Clerici
Peperonata piemontese - Antonella Clerici
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    50 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • DifficoltÓ:

Ingredienti

Preparazione:

Lavare i peperoni, pulirli per bene asportando il torsolo e i semi, e tagliarli a piccoli pezzi. Mettere in una padella l'aglio sbucciato e tritato fine, i filetti di acciuga e l'olio. Quando le acciughe sono sciolte, aggiungere i peperoni tagliati, la salsa di pomodoro, il sale e un bicchiere di acqua. Cuocere coperto per mezz'ora a fuoco moderato e scoperto per altri 10 minuti.

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