Manzo saltato nel wok con funghi e zenzero - Antonella Clerici
Categoria: Antonella Clerici, La prova del cuoco
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 12 novembre 2013.
Ingredienti
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350 gr
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150 gr
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4 cucchiai
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q.b
-
q.b
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20 gr
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1
-
1
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q.b
-
q.b
Preparazione:
Infarinate i bocconcini di manzo e rosolateli nel wok con l'olio.
Unite i funghi puliti, lavati e tagliati a pezzi, lo zenzero grattugiato e fate cuocere pochi minuti.
Aggiungete la salsa di soia con qualche cucchiaio d'acqua e continuate la cottura del manzo a fiamma bassa fino a far asciugare la salsa.
Regolate di sale e pepe e a fine cottura unite il cipollotto fresco e il peperoncino.
