Maccheroni al forno con polpette

Regione: Calabria
Maccheroni al forno con polpette
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    220 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Per il ragù soffriggere in una pentola con un filo di olio la cipolla, la carota e il sedano tritati; aggiungere poi la carne trita di manzo e far cuocere per qualche minuto, unire anche la salsa di pomodoro, una presa di sale e far cuocere coperto per 3 ore.

Ammollare il pane a pezzi nel latte per 20 minuti, tagliare a cubetti la provola; scolare poi il pane e mescolarlo con un uovo, la carne trita mista, il parmigiano e formare con il composto tante piccole polpettine; friggere queste in una padella con olio di semi bollente.

Far sode le uova rimaste, tagliare in pezzi la salsiccia sbucciata, lessare i maccheroni in acqua bollente salata; ungere con dell'olio una teglia, fare un primo strato con i maccheroni, coprire con il ragù, cospargere una dadolata di provola, alcune fettine di uovo sodo e delle polpette, quindi ripetere gli strati. Spolverizzare con del pangrattato e passare in forno con funzione grill per qualche minuto. 

Guarda anche:

  • Ricette regionali
  • Ricette etniche
  • Ricette Portate

Commenti

Nome:
Scrivi Qui Il Tuo Commento:
Questo sito utilizza cookies di profilazione di terze parti per migliorare la tua navigazione. Chiudendo questo banner o scrollando la pagina ne accetti l'uso.Per info leggi qui