Involtini noci e radicchio - I men˙ di Benedetta

Involtini noci e radicchio - I men˙ di Benedetta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficolt├á:

Puntata del 19 Marzo 2012, I menù di Benedetta, menù Ultimi Freddi, eseguito da Benedetta Parodi 
Le altre ricette di questo menù: Cocktail ultimi freddiBiancaneve di cioccolatoValdostanaCanederli in brodoSfogliette con spinaci e zucca 

Ingredienti

Preparazione:

Prendere alcune foglie dal radicchio e sbollentarle per un attimo in acqua calda; quindi scolarle bene. Nel mixer tritare le noci fino ad ottenere una polvere, a questa mescolare la ricotta.
Ora prendere una foglia di radicchio, ricoprirla con una fetta di prosciutto crudo, mettere un cucchiaio di ripieno alla ricotta e avvolgere con la foglia, formando appunto dei piccoli involtini. Disporre tutti gli involtini in una teglia ricoperta di carta forno, condire con un filo di olio e cuocerli a circa 180° per alcuni minuti.

Guarda anche:

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