Insalatina di carciofi con grana padano

Insalatina di carciofi con grana padano
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    45 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficolt├á:

Ingredienti

Preparazione:

Pulite i carciofi, conservandone solo il cuore. Affettateli sottilmente e metteteli in acqua acidulata con il succo di un limone. Asciugateli bene, sistemateli in una terrina e salateli. Preparate una salsina con olio extra vergine, mezzo limone, una grattata di pepe bianco. Versatela sui carciofi e mescolate delicatamente. Aggiungete il formaggio grana a scaglie sottili.

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