Insalata mele e speck

Name: Insalata mele e speck
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 persone
Ingredients: certosa 125 gr; insalata 80 gr; Mele 60 gr; Speck 60 gr

Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Contorni
Difficoltà:

Ingredienti

Certosa

125 gr
Insalata

80 gr
Mele

60 gr
Speck

60 gr

Preparazione:

Mettere l'insalata, preferibilmente valeriana, sul fondo dei piattini, coprirla con fettine sottili di mela e piccole porzioni di certosa. Saltare in padella lo speck a pezzi e distribuirlo caldo sull'insalata e condire con una emulsione di olio, sale, pepe e aceto balsamico.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
» Lesso e peperoni
Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
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ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
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Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
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Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
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