Insalata di papaia verde - Gordon Ramsay

Categoria: Cucina con Ramsay
Insalata di papaia verde - Gordon Ramsay
  • numero persone Dosi per:
    8 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • DifficoltÓá:

Ingredienti

Preparazione:

In un mortaio pestare i gamberetti con un pizzico di sale, l'aglio, i peperoncini, lo zucchero, la salsa di pesce e la pasta di tamarindo; diluire questo composto con il succo dei lime.

Mescolare in un'insalatiera le papaie a cubetti con gli scalogni affettati, le carote affettate, coriandolo e basilico sminuzzati; aggiungere gli arachidi tostati in padella con una presa di sale, la salsa piccante preparata e servire. 

 

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