Insalata di alici crude

Regione: Calabria
Insalata di alici crude
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Lavare le alici, togliere interiora e lische, testa e coda; in una terrina coprire il fondo con le alici, coprire con uno strato di melanzane a fette, irrorare con l'olio, cospargere con un trito di peperoncino sale e aglio, quindi far insaporire per 2 ore prima di servire. 

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