Imbrecciata

Regione: Umbria
Imbrecciata
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    120 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Ammollate i cereali e i legumi in acqua fredda per una notte, poi lessateli in acqua salata. Preparate poi un soffritto con il battuto di lardo, la maggiorana, la cipolla affettata; unite la salsa di pomodoro e lasciate cuocere fino ad ottenere un buon sugo. Infine unitevi tutti i cereali e i legumi e lasciate insaporire a fuoco lento, aggiungendo sale e pepe.
Servite l'imbrecciata con fette di pane tostato.

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