Gelato al caprino - Alessandro Borghese

Name: Gelato al caprino - Alessandro Borghese
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Ingredients: gelato al fiordilatte 400 gr; Caprino 250 gr; Olive taggiasche 100 gr; Pompelmi rosa 4; Zucchero 130 gr

Categoria: Alessandro Borghese

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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Dessert
DifficoltáÜ:

Ingredienti

Gelato Al Fiordilatte

400 gr
Caprino

250 gr
Olive Taggiasche

100 gr
Pompelmi Rosa

4

Zucchero

130 gr

Preparazione:

Frullare il gelato con il formaggio fino ad ottenere un composto liscio e metterlo nel congelatore.
Spremere dai pompelmi il loro succo e farlo caramellare sul fuoco con lo zucchero e le olive, quindi lasciarlo raffreddare.
Servire il gelato e decorarlo con la salsa di pompelmo e olive.