Gateau di patate al pesto

Categoria: La prova del cuoco

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Pizze e torte salate
DifficoltÃ :

Ingredienti

Patate

6
Mozzarelle

2
Prosciutto Cotto

150 gr
Sale

q.b.

Pepe

q.b.
Fagiolini

70 g
Pesto Alla Genovese

2 cucchiai
Pangrattato

q.b.

Preparazione:

Lavate e lessate le patate in acqua fredda con poco sale. Scolatele, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate, raccogliendole in una ciotola. Unitevi le mozzarelle, il prosciutto cotto e i fagiolini, il tutto tagliato a pezzetti. Incorporatevi anche il pesto e amalgamate bene il tutto. Regolate di sale se necessario. Disponete il composto in una teglia da forno unta con olio e spolverizzata di pane grattugiato. Livellate bene il gateau e spolverizzate la superficie con altro pane grattuggiato. Se volete potete cospargere la superficie con fiocchetti di burro. Cuocete il gateau di patate al pesto in forno già caldo a 180° per circa 30'.

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