Finte burratine - I men˙ di Benedetta

Finte burratine - I men˙ di Benedetta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • DifficoltÓá:

Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di Lunedì 10 Settembre 2012) - menù Grigliata in casa 
Le altre ricette di questo menù: Torta di ricotta e cioccolato biancoPasta alle cipolleBraciole e costine con friggitelli

Ingredienti

Preparazione:

Per il ripieno tagliare in due la melanzana, inciderla al centro e infornarla a 180° per circa 40 minuti.

Quando le melanzane sono cotte, spolparle e versare la polpa in una ciotola; nel frattempo tagliare in due la mozzarella, adagiarla in un piatto su un foglio di carta forno e metterla nel forno a microonde alla massima potenza per un minuto e mezzo. Aggiungere alle melanzane i capperi tritati, le olive tritate, il tonno ben scolato.

Scolare ora le mozzarelle dall'acqua in eccesso, farle raffreddare e farcirle al centro con un cucchiaio di ripieno; chiudere le burratine a fazzoletto fermandole con uno spago, quindi servirle con dei pomodorini basilico olio e sale.

Guarda anche:

  • Ricette regionali
  • Ricette etniche
  • Ricette Portate

Commenti

Nome:
Scrivi Qui Il Tuo Commento:
Questo sito utilizza cookies di profilazione di terze parti per migliorare la tua navigazione. Chiudendo questo banner o scrollando la pagina ne accetti l'uso.Per info leggi qui