Dentice in tegame

Name: Dentice in tegame
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Dentice 1 pezzo da 1.5 kg; Cipolle 2; Olive verdi 100 gr; Olive nere 100 gr; Aglio 2 spicchi; Rosmarino 1 rametto; Vino bianco q.b.; Dado 1

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Secondi
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Dentice

1 pezzo da 1.5 kg
Cipolle

2
Olive Verdi

100 gr
Olive Nere

100 gr

Aglio

2 spicchi
Rosmarino

1 rametto
Vino Bianco

q.b.
Dado

1

Preparazione:

Soffriggere le cipolle tagliate a fette e farle appassire. Farcire la pancia del pesce con 10 olive per tipo snocciolate, un trito di aglio e rosmarino, sale e pepe. Mettere il pesce in un tegame, farlo cuocere, aggiungendo il vino e il brodo, per 25/30 minuti. alla fine aggiungere alla salsa le olive rimaste.