Cutturiddi

Regione: Basilicata
Cutturiddi
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    150 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficolt├á:

Ingredienti

Preparazione:

In una casseruola mettete la carne cruda con la carota e la cipolla a fettine, il sedano a pezzetti e l'aglio. Unite il brodo caldo in cui avrete diluito la salsa, aggiungete poi il rosmarino, il peperoncino e l'alloro. Coprite la casseruola e cuocete a fuoco lentissimo per un paio d'ore. Assaggiate alla fine della cottura e condite con un filo d'olio crudo.

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