Crostini di sgombri - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato
Crostini di sgombri - cotto e mangiato
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    15 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltà:

Puntata del 13 Marzo 2012, nuova edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio

Ingredienti

Preparazione:

Unire nel mixer lo sgombro con i capperi, le acciughe, un uovo crudo e uno sodo, la mollica lasciata a bagno per 10 minuti con del latte; frullare il tutto fino ad ottere una crema, da condire con un pizzico di sale e pepe.

Tostare i crostini di pane in forno e poi spalmare su questi la crema di sgombri. Servirli tipiedi o a temperatura ambiente.

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