Cotolette all'emiliana

Regione: Emilia Romagna
Cotolette all'emiliana
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • DifficoltÓ:

Ingredienti

Preparazione:

Passare le fette di carne prima nell'uovo e poi nel pane grattugiato. In un tegame far fondere del burro con un po' d'olio, friggere le cotolette e salare. A cottura quasi ultimata posare su di ogni catoletta una fetta di fontina e una mezza fetta di prosciutto crudo. Completare la cottura e servire con un contorno di patate fritte e piselli

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