Conchiglie gialle con piselli e zafferano - Antonella Clerici
Categoria: Antonella Clerici, La prova del cuoco
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
Stampa
Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 5 novembre 2013.
Ingredienti
-
400 gr
-
300 gr
-
1/2
-
80 gr
-
1 bustina
-
50 gr
-
q.b
-
q.b
-
q.b
Preparazione:
Cuocete le conchiglie in abbondante acqua bollente salata, intanto, rosolate in una padella, con il burro, la cipolla tritata finemente.
Unite i piselli, lo zafferano sciolto in un goccio d'acqua calda e continuate la cottura per circa 10', regolando di sale e pepe.
Scolate le conchiglie e fatele saltare in padella con i piselli, aggiungendo anche il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato.
