Conchiglie gialle con piselli e zafferano - Antonella Clerici

Conchiglie gialle con piselli e zafferano - Antonella Clerici
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficolt├á:

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 5 novembre 2013.

Ingredienti

Preparazione:

Cuocete le conchiglie in abbondante acqua bollente salata, intanto, rosolate in una padella, con il burro, la cipolla tritata finemente.
Unite i piselli, lo zafferano sciolto in un goccio d'acqua calda e continuate la cottura per circa 10', regolando di sale e pepe.
Scolate le conchiglie e fatele saltare in padella con i piselli, aggiungendo anche il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato.
 

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