Ciambellone tenero - Alessandra Spisni
Categoria: Alessandra Spisni
- Dosi per:
8 persone - Tempo Richiesto:
80 min - Portata:
Dessert - Difficoltà:
Ingredienti
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300 gr
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300 gr
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200 gr
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3
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1
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1 bustina
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1 pizzico
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q.b.
Preparazione:
Setacciare la farina con il lievito; montare separatamente 100 gr di zucchero con i soli albumi delle uova e un pizzico di sale, tenendo da parte i tuorli che vanno sbattuti con la scorza grattugiata del limone, il restante zucchero e la panna.
Al composto di uova unire sia quello di farina che quello di albumi, alternandoli e mescolando molto delicatamente dal basso verso l'alto. Una volta che tutti gli ingredienti si sono ben amalgamati, versare l'impasto morbido in un stampo da ciambella imburrato ed infarinato; cuocere il ciambellone tenero in forno a 170° per 40-50 minuti circa, o comunque fino a cottura.
Servirlo a temperatura ambiente, spolverizzato di zucchero a velo.